![營養與健康[B][隨]](/Content/images/placeholder/course-credit-card.png)
報名須知
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課程資訊
師資簡介
學歷：
臺北醫學大學保健營養學系碩士
經歷：
國立臺灣藝術大學通識中心兼任講師；臺北市立萬芳醫院研究助理；立康興業有限公司營養師
課程簡介
課程概要
簡介人體必須的各種營養成分與健康之間的關係。
目標：使學生瞭解維護健康的基本方法。
內容：介紹與營養有關的常見疾病。
教學目標
了解健康飲食相關知識，營養素對於人體的功能，對於健康時事議題進行思考及批判。
課程要求(含課堂外作業要求)
評量方式
1.專題報告
2.平時成績
3.出缺勤
4.期末考核
教科書
書名:養學概論（七版新修訂版）
作者:蔡秀玲、張振崗、戴瑄、葉寶華、鐘淑英、蕭清娟、鄭兆君、蕭千祐 出版社:華格那 出版日:2019.12
參考書籍或網址
書名: 當代營養學(10版)
作者:Anne M. Smith, Angela L. Collene著、 蕭寧馨譯 出版社:東華出版社 出版日:2017.02
書名: 食品與健康
作者:李錦楓/總校閱, 沈立言/主編, 江文章, 葉安義, 孫璐西, 陳明汝, 蕭寧 出版社:揚智出版社 出版日:2014/9/14
課程相關檔案
課程內容與進度
健康飲食計畫1-自我檢視，計畫訂定